【全球新视野】卤鸭腿的正宗做法 卤鸭腿
2023-04-29 06:01:01 来源：城市网
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今天来聊聊关于卤鸭腿的正宗做法，卤鸭腿的文章，现在就为大家来简单介绍下卤鸭腿的正宗做法，卤鸭腿，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
2、材料鸭腿：3只; 料酒：3小匙; 老抽：2大匙; 生抽：2大匙; 食盐：1小匙; 冰糖：10克; 姜：5片; 八角：2个; 葱：3段; 大蒜：2瓣; 桂皮：1段; 干辣椒：4个; 香叶：2片; 茴香籽：40粒; 草果：1个; 花椒：40粒; 水：适量; 卤鸭腿的做法1锅中放入足量冷水，放鸭腿、生姜2片、料酒1小匙，大火烧开2将全部调料放入调料包。
3、另起一锅，放入冷水、调料包、料酒2小匙、老抽2大匙、生抽2大匙、盐1小匙、冰糖10克烧开（单独烧开是为了使各种香料味道可以更好的融合）3将锅中的鸭腿捞出，洗净4将鸭腿放入调料锅中，大火烧开，转小火30分钟至鸭肉完全成熟后关火。
4、不开锅盖，让鸭腿继续浸泡在卤水锅中，浸泡3 ;4小时，甚至过夜，味道更足。
相信通过卤鸭腿这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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